تحديد سريع في 10 دقائق! مطياف رامان المحمول يكشف عن بقايا المضادات الحيوية في الحليب

في السنوات الأخيرة، مع استخدام المضادات الحيوية على نطاق واسع في تربية الحيوانات، أصبحت مشكلة مخلفات المضادات الحيوية بارزة بشكل متزايد.من بينها بقايا المضادات الحيوية الفلوروكينولونية (مثل سيبرو فلوكساسين) في الحليب مثيرة للقلق بشكل خاصيمكن أن يشكل استهلاك الحليب الذي يحتوي على بقايا المضادات الحيوية على المدى الطويل مخاطر محتملة على صحة الإنسان، مثل تطوير مقاومة للأدوية والتأثير على نمو الأطفال وتطورهم.

من المهم اكتشاف بقايا المضادات الحيوية في الحليب في الوقت المناسب لضمان سلامة الأغذية.على الرغم من حساسية عالية، معقدة في التشغيل وتستغرق وقتا طويلا، مما يجعل من الصعب تلبية احتياجات الكشف السريع.قام فريق أبحاث تكنولوجيا المصادقة بتطوير طريقة للكشف السريع عن سيبرو فلوكساسين في الحليب بناءً على طيف رامان المحمول، مما يوفر وسيلة تكنولوجية جديدة للرقابة على سلامة الأغذية.

تستخدم هذه الطريقة أولاً هطول البروتين لمعالجة عينات الحليب، ثم تخلط العنصر المرتفع مع جزيئات الذهب النانوية للكشف عن ذلك باستخدام تقنية رامان الطيفية المحسنة على السطح (SERS).جهاز رامان الطيفي المحمول له مزايا الحمولة، عملية بسيطة، وسرعة الكشف السريعة، ويمكن أن يكمل عملية الكشف بأكملها في 10 دقائق فقط.

استخدم الباحثون هذه الطريقة للكشف عن عينات الحليب، وأظهرت النتائج أن الذروة المميزة للسيبروفلوكساسين كانت عند 1266 سم-1،وكانت كثافتها مرتبطة بشكل خطي مع تركيز سيبرو فلوكساسينحد الكشف لهذه الطريقة هو 0.25 ug/mL، وهو مماثل لتقنيات المختبر ويمكن أن تلبي احتياجات الكشف العملية.هذه الطريقة لها المزايا التالية:

سريع وفعال: تستغرق عملية الكشف بأكملها 10 دقائق فقط ، مما يمكن أن يلبي احتياجات الكشف السريع.
سهولة التشغيل: لا تتطلب أي خطوات معقدة لمعالجة العينات المسبقة ، والتشغيل بسيط وسهل التعلم.
قابلية نقل قوية: مقياس رامان المتنوع المحمول صغير الحجم وسهل النقل ويمكن استخدامه للاختبار في الموقع.
التكلفة المنخفضة: بالمقارنة مع الطرق التقليدية ، هذه الطريقة لديها تكلفة أقل وهي أكثر ملاءمة للتطبيقات على نطاق واسع.

سلامة الأغذية مرتبطة ارتباطا وثيقا مع سبل عيش الناس، ولا يمكن تجاهل قضية مخلفات المضادات الحيوية.يلعب دورا هاما في مجال مراقبة سلامة الأغذية، حماية الصحة العامة.