Identificação Rápida em 10 minutos! Espectrómetro Raman portátil revela resíduos de antibióticos no leite

Nos últimos anos, com a utilização generalizada de antibióticos na pecuária, o problema dos resíduos de antibióticos tornou-se cada vez mais importante.entre os quais o resíduo de antibióticos fluoroquinolonas (como a cipro-floxacina) no leite é particularmente preocupanteO consumo a longo prazo de leite que contenha resíduos de antibióticos pode representar riscos potenciais para a saúde humana, tais como o desenvolvimento de resistência a medicamentos e afetar o crescimento e desenvolvimento das crianças.

É crucial detectar os resíduos de antibióticos no leite em tempo útil, a fim de garantir a segurança dos alimentos.Embora seja altamente sensível, são complexas de operar e demoradas, dificultando a satisfação das necessidades de detecção rápida.A equipa de investigação em tecnologia de autenticação desenvolveu um método de detecção rápida da cipro-floxacina no leite com base num espectrómetro Raman de mão, proporcionando um novo meio tecnológico para a supervisão da segurança dos alimentos.

Este método usa primeiro a precipitação de proteínas para tratar amostras de leite e, em seguida, mistura o supernatante com nanopartículas de ouro para detecção usando a tecnologia de espectroscopia de Raman aumentada de superfície (SERS).O espectrômetro Raman portátil tem as vantagens de ser portátil, operação simples e velocidade de detecção rápida, e pode completar todo o processo de detecção em apenas 10 minutos.

Os investigadores utilizaram este método para detectar amostras de leite e os resultados mostraram que o pico característico da cipro-floxacina era de 1266 cm-1,e a sua intensidade foi linearmente relacionada com a concentração de cipro-floxacinaO limite de detecção deste método é de 0,25 ug/mL, o que é comparável às técnicas de laboratório e pode satisfazer as necessidades práticas de detecção.Este método tem as seguintes vantagens::

Rápido e eficiente: todo o processo de detecção leva apenas 10 minutos, o que pode satisfazer as necessidades de detecção rápida.
Fácil de operar: não são necessários passos complexos de pré-tratamento de amostras e a operação é simples e fácil de aprender.
Forte portabilidade: O espectrômetro Raman portátil é de tamanho compacto, fácil de transportar e pode ser usado para testes no local.
Baixo custo: em comparação com os métodos tradicionais, este método tem um custo mais baixo e é mais adequado para aplicações em larga escala.

A segurança alimentar está intimamente relacionada com os meios de subsistência das pessoas e a questão dos resíduos de antibióticos não pode ser ignorada.desempenha um papel importante no domínio da supervisão da segurança dos alimentos, salvaguardando a saúde pública.