Identification rapide en 10 minutes ! Le spectromètre Raman portable révèle les résidus d'antibiotiques dans le lait

Ces dernières années, avec l'utilisation généralisée d'antibiotiques dans l'élevage, le problème des résidus d'antibiotiques est devenu de plus en plus important, parmi lesquels les résidus d'antibiotiques fluoroquinolones (tels que la ciprofloxacine) dans le lait sont particulièrement préoccupants. La consommation à long terme de lait contenant des résidus d'antibiotiques peut présenter des risques potentiels pour la santé humaine, tels que le développement d'une résistance aux médicaments et l'affectation de la croissance et du développement des enfants.

Il est crucial de détecter les résidus d'antibiotiques dans le lait en temps opportun afin d'assurer la sécurité alimentaire. Les méthodes de détection traditionnelles, telles que la chromatographie liquide à haute performance, bien que très sensibles, sont complexes à utiliser et prennent du temps, ce qui rend difficile de répondre aux besoins de détection rapide. Pour résoudre ce problème, l'équipe de recherche en technologie d'authentification a développé une méthode de détection rapide de la ciprofloxacine dans le lait basée sur un spectromètre Raman portable, offrant un nouveau moyen technologique pour la supervision de la sécurité alimentaire.

Cette méthode utilise d'abord la précipitation des protéines pour traiter les échantillons de lait, puis mélange le surnageant avec des nanoparticules d'or pour la détection en utilisant la spectroscopie Raman améliorée de surface (SERS). Le spectromètre Raman portable présente les avantages de la portabilité, de la simplicité d'utilisation et de la rapidité de détection, et peut compléter l'ensemble du processus de détection en seulement 10 minutes.

Les chercheurs ont utilisé cette méthode pour détecter des échantillons de lait, et les résultats ont montré que le pic caractéristique de la ciprofloxacine se situait à 1266 cm-1, et son intensité était linéairement liée à la concentration de ciprofloxacine. La limite de détection de cette méthode est de 0,25 ug/mL, ce qui est comparable aux techniques de laboratoire et peut répondre aux besoins de détection pratique. Par rapport aux méthodes de détection traditionnelles, cette méthode présente les avantages suivants :

Rapide et efficace : L'ensemble du processus de détection ne prend que 10 minutes, ce qui peut répondre aux besoins de détection rapide.
Facile à utiliser : Aucune étape complexe de prétraitement des échantillons n'est requise, et l'opération est simple et facile à apprendre.
Forte portabilité : Le spectromètre Raman portable est de taille compacte, facile à transporter et peut être utilisé pour les tests sur site.
Faible coût : Par rapport aux méthodes traditionnelles, cette méthode a un coût inférieur et est plus adaptée aux applications à grande échelle.

La sécurité alimentaire est étroitement liée aux moyens de subsistance des gens, et la question des résidus d'antibiotiques ne peut être ignorée. Le spectromètre Raman portable, en tant que technologie de détection rapide et pratique, joue un rôle important dans le domaine de la supervision de la sécurité alimentaire, protégeant la santé publique.