شناسايي سريع در 10 دقيقه! اسپکترومتر رامان دستي بقاياياي آنتی بيوتيک در شير را نشان مي دهد

در سال های اخیر، با استفاده گسترده از آنتی بیوتیک ها در دامداری، مشکل بقایای آنتی بیوتیک ها به طور فزاینده ای برجسته شده است.از جمله بقایای آنتی بیوتیک های فلوروکینولون (مانند سیپرو فلوکاسین) در شیر به ویژه نگران کننده است.مصرف طولانی مدت شیر حاوی بقایای آنتی بیوتیک می تواند خطرات بالقوه ای را برای سلامت انسان ایجاد کند، مانند ایجاد مقاومت به داروها و تأثیر بر رشد و رشد کودکان.

برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی، تشخیص به موقع بقایای آنتی بیوتیک در شیر بسیار مهم است. روش های تشخیص سنتی، مانند کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا،اگرچه بسیار حساس است.برای حل این مشکل، این روش ها برای تشخیص سریع، کار پیچیده و وقت گیر هستند.تیم تحقیقاتی فناوری احراز هویت یک روش تشخیص سریع سیپرو فلوکساسین در شیر را بر اساس طیف سنج دستی رامان توسعه داده است، فراهم کردن یک ابزار تکنولوژیکی جدید برای نظارت بر ایمنی مواد غذایی.

این روش ابتدا از بارش پروتئین برای درمان نمونه های شیر استفاده می کند، و سپس سوپرناتنت را با نانوذرات طلا برای تشخیص با استفاده از تکنولوژی طیف سنجی رامان ارتقا یافته سطح (SERS) مخلوط می کند.اسپکترومتر رامان دستی دارای مزایای قابل حمل است، عملیات ساده، و سرعت تشخیص سریع، و می تواند کل فرآیند تشخیص را فقط در 10 دقیقه تکمیل کند.

محققان از این روش برای تشخیص نمونه های شیر استفاده کردند و نتایج نشان داد که اوج مشخص سیپرو فلوکساسین در 1266 سانتی متر 1 بود.و شدت آن به صورت خطی با غلظت سیپرو فلوکاسین مرتبط بود.حد تشخیص این روش 0.25 ug/mL است که قابل مقایسه با تکنیک های آزمایشگاهی است و می تواند نیازهای تشخیص عملی را برآورده کند.این روش مزایایی دارد::

سریع و کارآمد: کل فرآیند تشخیص تنها 10 دقیقه طول می کشد، که می تواند نیازهای تشخیص سریع را برآورده کند.
کار کردن آسان: هیچ مرحله ای از پردازش اولیه نمونه پیچیده ای لازم نیست و کار کردن ساده و آسان است.
قابلیت حمل و نقل قوی: طیف سنج رامان دستی در اندازه کوچک است، حمل و نقل آسان است و می تواند برای آزمایش در محل استفاده شود.
هزینه پایین: در مقایسه با روش های سنتی، این روش هزینه کمتری دارد و برای کاربردهای مقیاس بزرگ مناسب تر است.

ایمنی مواد غذایی ارتباط نزدیکی با معیشت مردم دارد و مسئله بقایای آنتی بیوتیک ها را نمی توان نادیده گرفت.نقش مهمی در زمینه نظارت بر ایمنی مواد غذایی دارد.، حفظ سلامت عمومی.